Mercimekli yayla çorbası

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Bu çorba yaz aylarında tüketilen soğuk bir çorba çeşididir. Tarif için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir.

Mercimekli yayla çorbası malzemeleri

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı pirinç
7 bardak sıcak su
2 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
karabiber
2 yemek kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

Mercimeği haşlayıp kendi suyunun içinde bekletin (süzerseniz mercimek sertleşir.)
Bir tencereye pirinci koyup içine sıcak suyu aktarın. Haşlanmaya bırakın.
Bu sırada meyane sosunu hazırlayın; 1 çorba kaşığı un ve 2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı eklenip çırpılır. Terbiye sosuna tuz, karabiber katılır. Çırpılır. Bir adet limonun suyu eklenir.
Pirinçler haşlandığında içine mercimek ve meyanesi eklenir. Terbiye eklenirken önce tencereden su alınıp ılıklaştırılır. Birkaç dakika karıştırılır.
Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar haşlanır.
Servis tabağına alınır. İçine yeşillikler eklenir. Soğutulup buz ilave edilir ve servis yapılır.

Sahrap Soysal'ın programında yaptığı Mercimekli yayla çorbası'nın tarifidir.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Google Plus'da paylaş

Meze Tarifleri

Blogumuzda meze ve salata tariflerine yer veriyoruz. Sizler de denediğiniz tarifleri ve yorumlarınızı yazılarımıza yorum yazarak bizimle paylaşabilirsiniz.