Domatesli Patlıcan Salatası

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Salatayı yemeklerinden eksik etmeyenler için oldukça uygun bir tarif olan domatesli patlıcan salatası özellikle patlıcan sevenler tarafından sık sık tercih edilmektedir. Yemeklerin yanında özel olarak yapılabilecek olan salata oldukça pratiktir.

Domatesli Patlıcan Salatası Tarifi

Malzemeler;
- 2 adet büyük boy kırmızıbiber
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 – 3 adet orta boy domates
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- ½ limon suyu
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;
- Patlıcanları yıkadıktan sonra bir çatal yardımı ile patlıcanların üzerinde küçük delikler açın ve ocakta közleyin.
- Kırmızıbiberlere ve çarliston biberleri de de aynı şekilde çatal ile delikler açın ve ocakta közleyin.
- Közlenen biberlerin ve patlıcanların kabuklarını soyun ve uç kısımlarını kesin. Doğrama tahtasının üzerine alarak ince bir şekilde doğrayın.
- Domatesleri yıkadıktan sonra küp olacak şekilde doğrayın.
- Soğanın kabuklarını soyduktan sonra çok ince bir şekilde doğrayın.
- Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra, sarımsak ezeceği ile ezin
- Hazırladığınız bütün malzemeleri geniş bir kap içerisinde karıştırın ve üzerine, yağ, tuz, sirke limon suyunu ilave ettikten sonra tekrar karıştırın. Domatesli patlıcan salatasını servis yapacağınız tabağa alın.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Google Plus'da paylaş

Meze Tarifleri

Blogumuzda meze ve salata tariflerine yer veriyoruz. Sizler de denediğiniz tarifleri ve yorumlarınızı yazılarımıza yorum yazarak bizimle paylaşabilirsiniz.