-- Sponsorlu Bağlantılar --
Denizden babam çıksa yerim diyenlerin, sık sık sofralarında bulunduracaklarını tahmin ettiğimiz, genellikle restoranlara tercih ediliyor olsa da artık evinizde de uygulayabileceksiniz. Hem gerek duyarsanız, içeriğindeki malzemeleri zevkinize göre değiştirebilecek hem de hijyenik bir ortamda yapacağınızdan dolayı, içiniz rahat olacaktır.Karides Cipsi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı mısır unu
- Yarım su bardağı beyaz un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dilim tulum peyniri
- 3 yemek kaşığı mısır özü yağı
- 250-300 gram karides
- Kırmızıbiber
- Tuz
- 1 su bardağından 2 parmak eksik su
- 30 gram beyaz peynir ( 3 parmak kadar)
- Kızartmak için sıvı yağ
- İsteğinize göre baharatlar
Yapılışı:
- Öncelikle karideslerinizi mutfak robotu ya da havan yardımı ile iyice eziniz. Karidesleriniz ne kadar küçük parçalara ayrılırsa, cipsiniz o kadar başarılı olacaktır.
- Karideslerinizin üzerine, mısır unu, beyaz un, zeytinyağı, beyaz peynir, tulum peyniri, tuz ve kırmızıbiberi ilave edin. Ardından suyunuzu üzerine dökerek 15-20 dakika kadar yoğurarak, elinize yapışmayacak bir hamur elde edin.
- Hazırlamış olduğunuz hamuru, oklava yardımı ile mümkün oldukça ince olacak şekilde açın.
- Açtığınız hamuru ister bıçak yardımı ile isterseniz de çeşitli kurabiye kalıpları yardımı ile istediğiniz şekilde kesin.
- Yağlı kâğıt sermiş olduğunuz tepsinin üzerine, kestiğiniz hamurları yerleştirin. Yumurta fırçası yardımı ile üzerlerine mısır yağı serin ve daha önceden ısınmış, 190 derece fırında 6-7 dakika pişirin.
- Fırından çıkan cipsleri kızgın yağın içerisine atın. Hemen ardından istediğiniz baharatları ilave edin ve 1-2 dakika içerisinde alacak şekilde, kontrollü olarak kızartın. Cipslerinizi bir süre kâğıt havlu üzerinde bekletip, yağlarının çekmesini sağladıktan sonra yanında tarator sos ile birlikte servis yapabilirsiniz.
-- Sponsorlu Bağlantılar --
Meze Tarifleri
0 yorum:
Yorum Gönder