Yunanistan'dan Gelen Tarif: Fava

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Ege mutfağında önemli bir yere sahip olan fava, ülkemize Yunanistan’dan gelmiştir. Özellikle balığın yanında tercih edilmekte olan meze, değişik tatlar arayanların demesi gereken tarifler arasında yer almaktadır.

Fava Tarifi

MALZEMELER:

• 1 su bardağı bakla
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

FAVA'NIN YAPILIŞI:

Favayı hazırlamaya başlamadan 1 gece önce, bakla ılık tuzlu suda bekletilmelidir.
Suda bekletilmiş olan baklalar, büyük bir tencereye alınarak, üzerine ince ince doğranmış olan soğanlar, tuz, şeker ve malzemelerin üzerini 2 parmak kadar geçecek su ilave edilerek ocağa koyulur ve haşlanması beklenir. Su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısmanız malzemelerin birbirleri ile özdeşleşmesini sağlayacaktır.
Haşlanmış olan karışımı robottan geçirdikten sonra, limon, zeytinyağı ve incecik kıyılmış olan dereotları ilave ederek karıştırılmalı ve servis edilecek kaplara boşaltılmalıdır.
Bir süre buzdolabında bekletildikten sonra, servis tabağına kapatılmalı ve ters döndürerek özen ile çıkarılmalıdır. Sunum için hazır olan favanızı balığınız ile birlikte servis edebilirsiniz.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Google Plus'da paylaş

Meze Tarifleri

Blogumuzda meze ve salata tariflerine yer veriyoruz. Sizler de denediğiniz tarifleri ve yorumlarınızı yazılarımıza yorum yazarak bizimle paylaşabilirsiniz.