-- Sponsorlu Bağlantılar --
Özellikle sonbahar mevsiminde tercih edilse de her mevsimde yemeklerin yanında sunulabilecek yiyeceklerden birisi de taze fasulye turşusudur. Bu turşu pek çok yemek çeşidi ile çok iyi bir uyum içerisindedir. Özellikle nohut ve kuru fasulye yemekleri ile çok güzel bir uyum içerisindedir. Karadeniz bölgesinde oldukça beğenilen bu turşu zamanla Türkiye'nin her bölgesinde sevilen bir turşu çeşidi olmuştur. Lafı çok fazla uzatmadan kolay ve pratik taze fasulye turşusu tarifimize başlayalım.
Taze Fasulye Turşusu Malzemeleri (Malzemeler 2 Litrelik Kavanoz İçin Geçerlidir.)
- 1 kilogram kadar taze fasulye.
- 1 çay bardağını dolduracak kadar sirke
- 1 tatlı kaşığı kadar şeker
- 2 yemek kaşığı kadar kaya tuzu
- 4 diş sarımsak (Bu turşu sarımsak olmadan da yapılabilir.)
- İlk olarak fasulyeleri iyice yıkayın ve ayıklayın.
- Daha sonra bir tencere içerisine su koyun ve kaynatın. Su kaynayınca içerisine fasulyeleri ilave edin.
- Fasulyelerin rengi dönmeye başladığında hemen kaynar suyun içerisinden alın ve buz dolu ya da çok soğuk suyun içine koyun. Böylece fasulyeler hızlıca soğuyacaktır.
- Sarımsak kullanıyorsanız, sarımsakları soyun ve kavanozun dibine yerleştirin.
- Bu işlemden sonra soğumuş fasulyeleri kavanoza boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
- Fasulyeleri yerleştirirken aynı zamanda sirkeyi eklemeyi unutmayın.
- Fasulyeleri ve sirkeyi ekledikten sonra fasulyelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyin.
- Su fasulye ile hafif bir etkileşime girdikten sonra kavanozun kapak kısmına elinizi koyarak içerisindeki suyu başka bir kaba boşaltın.
- Suyu boşalttığınız kaba tuz ve şekeri katıp karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra tekrar kavanoza ekleyin.
- En son olarak kavanozun ağzını maydanoz ya da temiz bir poşet ile kapatıp güneş görmeyen ve serin bir yerde bir hafta kadar bekletin.
-- Sponsorlu Bağlantılar --
Meze Tarifleri
0 yorum:
Yorum Gönder