Domatesli Soğuk Çorba

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Özellikle yaz aylarında, soğuk çorbalar daha fazla tercih edilmektedir. Çok da fazla bilinmeyen bu çorba, soğuk çorba tariflerine bir alternatif olabilir ve masalarınıza renk katabilir.

Domatesli Soğuk Çorba Tarifi

Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy olgun domates
- 2 adet orta boy salatalık
- 1 adet etli kırmızıbiber
- 4-5 dal maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 50 ml kadar sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kadar toz şeker
- 1 yemek kaşığı dolusu sirke
- 700 ml kadar ılık su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber

Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp olacak şekilde doğrayın.
- Salataları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Kırmızıbiberleri ortadan ikiye bölün, içini temizleyin ve yıkayın. Temizlediğiniz kırmızıbiberleri ince ince doğrayın.
- Maydanoz ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Tüm malzemeleri bir kaba toplayın ve blenderdan geçirerek, homojen bir sıvı elde edin.
- Malzemelerin içerisine, zeytinyağı, toz şeker, sirke ve baharatları ekleyin.
- Son olarak suyu ekledikten sonra son bir kez blenderdan geçirin.
- Hazırlamış olduğunuz çorbayı, en az 2 saat boyunca buzdolabında bekletin ve sunumunu yapın.
- Sunum sırasında, nane ya da limon ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Google Plus'da paylaş

Meze Tarifleri

Blogumuzda meze ve salata tariflerine yer veriyoruz. Sizler de denediğiniz tarifleri ve yorumlarınızı yazılarımıza yorum yazarak bizimle paylaşabilirsiniz.